为落实“高品质、大品牌和强文化”的中国葡萄酒发展方向，加强中国葡萄酒的普及化，提升优质中国葡萄酒在国内市场的美誉度和辨识度，促进各葡萄酒专业高校和葡萄酒爱好高校之间的交流，推动葡萄酒文化在年轻一代中的传播与推广，近日，由中国酒业协会葡萄酒分会主办的2025中国葡萄酒校园公开课第一课在旅游管理系中西餐实训室成功开课，来自全国的50余所高校共同参与。
活动由美裕葡萄酒社团牵头组织，带领旅游管理系30余名学生以线上连线学习、线下品鉴交流的形式开展。
课堂上，酒店与葡萄酒教研室的王飞飞、曲浩老师以及来自北京工商大学食品与健康学院的李金宸教授讲授了葡萄酒的基础知识，包括葡萄品种、酿造工艺、品鉴技巧等，并结合实际案例深入剖析了中国葡萄酒的特色和优势。学生们积极参与，不仅在线上踊跃提问，还在线下品鉴环节中认真品尝，通过视觉、嗅觉和味觉全方位感受中国葡萄酒的魅力。
此次公开课不仅为学生们提供了一个深入了解中国葡萄酒的平台，还激发了他们对葡萄酒文化的浓厚兴趣。在课堂上，老师们通过生动的讲解和丰富的实例，将复杂的葡萄酒知识变得浅显易懂，让学生们能够迅速掌握品鉴的精髓。同时，线下品鉴环节更是让学生们亲身体验了中国葡萄酒的独特风味，加深了他们对中国葡萄酒的理解和喜爱。课后，许多学生表示，通过此次公开课，他们对中国葡萄酒有了全新的认识，也对中国葡萄酒的未来充满了期待。他们希望能够有更多这样的机会，深入了解和学习葡萄酒文化。
未来，美裕葡萄酒社团将会持续聚焦传播中国葡萄酒文化，为推动中国葡萄酒的发展贡献自己的力量！
