近日，一场关于“雪上枝头蜜自来”的温暖故事在烟台文化旅游职业学院旅游管理系悄然开展。“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课第十一课由美裕葡萄酒社团组织学生参与学习，与全国66所高校师生一同探索冰葡萄酒的魅力。
公开课首先在张裕冰酒酒庄总经理兼首席酿酒师张卫强的专业讲述中正式开启“冰酒之恋”，他以自己多年的从业经验为基础，深入浅出地讲解了冰葡萄酒的独特酿造工艺及其在中国市场的潜力。通过生动的例子和详实的数据，让广大师生们深刻认识到冰葡萄酒的魅力所在，也为未来的市场开拓指明了方向。
在品鉴互动环节中，同学们在线上企业专业的指导下对六款冰酒产品进行了专业的品鉴，并详细记录了每款冰酒的色泽、香气、口感和余味。通过这一环节，同学们不仅加深了对冰酒品质鉴赏的理解，还学会了如何用专业术语表达自己的品鉴感受。互动环节后，同学们对冰酒的制作工艺和文化背景有了更深入的认识，对冰酒的热爱和兴趣也得到了显著提升。
此次公开课的成功举办，不仅是一场知识的盛宴，更搭建了一座连接学术界与产业界的桥梁，不仅促进了专业知识的传播，也增强了同学们对中国本土葡萄酒品牌的认同感和自豪感。未来，美裕葡萄酒社团将会持续践行推广和传播中国葡萄酒文化的使命，让文旅师生感受葡萄酒文化的魅力。
此次活动展现了葡萄酒文化与营销专业“借助文化赋能，引领体验营销的”办学理念，通过中国葡萄酒文化的感知和学习，让同学们提升了职业认同感和文化自信，同时也开拓了行业的视野，增加了对产业的了解，为未来葡萄酒专业的学习奠定了坚实的基础。
